厦门美食攻略必吃,厦门美食攻略必吃酒店推荐

1.厦门中山路必吃美食厦门中山路步行街美食指南

2.去厦门必吃的20个小吃

3.厦门小吃排行榜前十名

4.“一年补透透,不如补霜降”!厦门人霜降时节爱吃啥?

1、沙茶面。厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的，曾经一段时间，南洋华侨归乡，沙茶面逐渐兴起，变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话，那么非沙茶面莫属了。沙茶面，汤底浓厚，端上桌的瞬间有阵阵花生酱和鱼虾的香味飘过来，一丝一丝嵌入胃里，惹的人流口水，圆面条非常劲道，用料更是相当丰富，有各种素食和海鲜、猪杂、卤味等等。

2、蚝干粥。非常养生的蚝干粥是很多人去厦门必去享受的“滋养”食物，蚝干粥是以独特特色的高汤熬制而成。粥内多种大料、性平药材、几十种珍贵香料精制而成，其独家的秘方含有丰富的氨基酸、蛋白质等元素，对粥品有很好提鲜作用，能促进人体的钙质的吸收。粥里面给放的调料，配料也很多，味道全出来了，粥鲜而不腻......喜欢粥内的朋友一定不容错过的美食！

3、芋包。这是一道逐渐被遗忘的食物，做工繁琐，一般情况下只有一些老店面才会做，所以想要找到它可能要稍费工夫。厦门有一种传统名小吃叫芋包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口，而且是一大口。

4、姜母鸭。听说很多人把厦门的姜母鸭叫做下饭之王！姜母鸭里的姜母是老姜，鸭使用百天以上的低脂番鸭。加入二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，在老砂锅里慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，最后连姜都好吃，是温而不燥的药膳美食。姜母鸭是福建地道闽南特色美食。这里说的“姜母”就是老姜，鸭子则是特意挑选的低脂鸭子，熬制时需要加入二十多种药材和香料，最后还要淋上米酒、麻油才可以，待数时过去，老砂锅里的鸭肉早就变得酥烂，连骨头里都是汤底的味道。

5、佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建的汉族名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

厦门中山路必吃美食厦门中山路步行街美食指南

厦门哪些地方好吃的多

厦门作为一个旅游城市，各种不同美食让人目不暇接。除了有本地特色的小吃外，也有种类丰富的大众菜。其中，有些地方更是拥有着人气极高的美食，下面就为大家介绍几个大家不容错过的好去处。

第一家推荐的是位于厦门市区的乔家栅美食街。乔家栅美食街是一条有着70多年历史的美食街，这里不仅有海南鸡饭，还有各式小吃、早茶和洋溢着南方特色的甜品。以海蛎煎和牛腩鱼丸面为代表的小吃让人一到这里就垂涎三尺。

第二家推荐的是厦门厦港国际机场附近的一家餐厅——潮州牛肉店。潮州牛肉店以其牛腩面为代表，口感鲜美，让人食欲大开。不过，这里的鱼肉粉同样也是风靡一时的好吃美食。

第三家推荐的是在思明区的火车站附近的新元祖港式茶餐厅。这里不仅提供各式港式小吃，还有各种汤粥、奶茶等。不过，值得一提的是新元祖的鸳鸯鸡扒粉和阿汤哥牛腩饭更是广受好评，味道可口，香气四溢。

总之，到厦门旅游一定要多尝试一下这些地方的美食，相信你一定会被这里的特色小吃和美食所折服，爱上这座美食之城。

去厦门必吃的20个小吃

相信每一个出去旅游的人都有心吃到最正宗的当地美食！厦门中山路绝对能吃到最正宗的美食，因为这是一条厦门本地人都去的美食街。下面小编为你提供小吃店和美食推荐。一定要试试。好吃又不贵，绝对是最好吃的地方！

中山路一带

(含中山路步行街、莒口街、大同路、思明南路、思明北路、思明东路、思明西路等。)不仅是在厦门购物的必去之地，而且汇集了厦门众多地道的名小吃。来到这里，一定要停下来尝一尝。

推荐美食

1)黄泽花生汤

位于中山路步行街，是著名的老字号；花生汤里面的花生煮的很糯，汤很甜。据说土鸡蛋花生汤更受欢迎；除了花生汤，还有沙爹面、炒生蚝、糯米鸡等。要选择，都是地道的厦门小吃，最适合在这里吃早餐；

2)1980年烤肉饺子

在中山路353号，靠近工人文化宫，也是厦门著名的老字号。大肉馅饺子里有蘑菇和栗子，饺子中间加一块五花三层的烧糊肉；除了烧腊饺子，他家还有扁汤、沙爹面、猪脚面、猪脚汤等小吃，值得一试。

3)芙蓉牡蛎炒。

只能通过莒口街的一条窄巷到达，沿途要注意“芙蓉牡蛎炒XX米”的牌子；他家的蚝煎好吃又实惠，是厦门首屈一指的蚝煎小吃店。据说猪脚汤也好吃；

4)阿清春卷

这家店在巨口街门口，靠近中山路；厦门的春卷不是油炸的，是剁碎的蔬菜裹着面皮；这个春卷菜闷软，不会破皮。温度合适就不会烧，价格也很实惠。总是人满为患。

5)韦嘉载_小吃店

这里聚集了各种地道的厦门小吃，虾面、芋头包子、肉粽等。用料充足，价格便宜，值得推荐；

6)西门冻笋

这家厦门最正宗的冻笋店，位于中山公园西门附近，现由廖的妻子和丈夫经营。在这里，原始的冻笋被保存了下来。黄瓜，生姜，花生酱，好酱油，呛芥末和当地甜辣酱都用上了。冻好的竹笋，不管是放在冰箱里还是放在有冰块的土盒子里，吃起来又冷又热又酸又呛又Q，一元一粒，卖了一半(五粒)；

7)黑糖沙爹面

民族路68号是“很牛的店”，“早上开门”，“卖完就收工”。受欢迎的原因是汤头很浓郁，沙茶酱量足，味道正宗，甜微辣，面条很有弹性。成分是“可选的”，价格比同类商店“略贵”，但“物有所值”

8)八婆婆烧死仙草

这家店靠近轮渡站，鼓浪屿上也有分店；味道温和，果冻软软的。有两种口味，奶茶和蜂蜜。果冻里加入了花生、芸豆、Q果、薏米和一杯3.5元，蜂蜜口感清爽不甜。

9)大众沙茶面

他家的沙爹面很有名。据说吴宗宪来厦做节目时，会特意来吃。沙爹面，配上茶和花生酱，味道真的很好；除了沙爹面，春卷和面糊也很推荐；

10)月华沙爹面

这家店在李玟小学对面，板凳很矮，老板娘态度有些生硬，但还是挡不住络绎不绝的食客；鱼丸很好吃。它们充满了果汁。豆腐干，鸡胗，大肠都在里面很好吃。关键是这个沙爹面汤。即使天气很热，你也会想把它吃完。超级好吃。

不好吃就知道了。我相信每一个吃货都是充满了吃地球的心的，那就一起吃吧，buyinbuybuy，做一切让自己开心的事！

厦门小吃排行榜前十名

厦门是个浪漫又繁华的大都市，来这里的人不仅仅是看海，同时也离不开当地的美食，下面就让我来为你盘点下吧。

厦门特色小吃有哪些：

1、沙茶面

沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重汤，又重面。不仅汤鲜、入味，而且面韧、爽滑，将南北两地面条的`特点结合的恰到好处，且又极具独特个性。

沙茶面的汤不是一般的高汤，而是中西合璧，将南洋的沙嗲调料与本地的饮食口味相结合，形成的这般色泽红黄、质鲜而稠、甜辣鲜香、滋味浓厚的沙茶汤。

2、土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。?它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。

3、烧肉粽

烧肉粽是福建闽南特有的汉族传统名吃，节日食俗。烧肉粽在泉州厦门等福建地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米?等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。

4、黄金香肉松

"黄金香"系厦门最具知名度之中华老字号，至今已有170年的历史。因店主姓黄，故取名"黄金香"作为字号，由此"黄金香"品牌日渐发展，声名远播。抗战前后，黄金香在台湾、香港、新加坡、马尼拉、槟榔屿等地，名扬闽粤台，声播东南亚。

5、厦门馅饼

馅饼是福建厦门市一种具有百年以上历史的汉族传统名点，属于闽菜系。料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。

6、海蛎煎

海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。

7、花生汤

黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。

8、鸭肉粥

味道鲜美，补脑益智的鸭肉粥风味，你尝过么？来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。

9、面线糊

一碗热乎的面线糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜，或者酣畅淋漓后的解酒小点心，似乎一天的任何时刻出现在餐桌上，都很合理。

10、炸五香

炸五香是福建传统特色美食，采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。

11、姜母鸭

厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。

12、厦门薄饼

厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有名春卷、春饼。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。

13、炸枣

炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。

14、厦门芋包

厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。芋包选择用的是上等槟榔芋制作芋蓉，再包上五花肉、鲜虾、荸荠、冬笋等食材制作的馅料，放在蒸笼里蒸熟即可，是当地快脍炙人口的小吃。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。

15、椰子饼

椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感！我每次去都会带十多盒回来！真心值得推荐。

16、鼎边糊?

鼎边糊是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品。其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。

17、虾酥?

虾酥是厦门传统风味小吃，其是以虾肉马蹄，韭菜，米粉，黄豆粉等材料加在一起，取一把专用铁勺，把米浆做成圆圈的形状，放入油锅用油炸成金**即可。虾酥味美色鲜，口感酥脆，是厦门人最爱吃的早点之一。

18、扁食汤

扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。最早源于福建厦门。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，因其制作简单，味道独特，所以受到广大百姓的喜爱。

19、韭菜盒

用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后趁热吃,更是芳香扑鼻,酥脆鲜美。

20、厦门卤鸭

“鲜香肥美，油而不腻”厦门卤鸭，厦门地区特色菜之一，属于闽菜之闽南菜系，厦门卤鸭中比较富有盛名的卤鸭，当属厦门集美的灌口卤鸭。这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭，做法更是独到，10多年前当地就流传这样一句话：“不尝灌口卤鸭味，白做一回灌口人。”灌口卤鸭，至今已有20多年历史，其以独特的配方和加工方式，制作出来的卤鸭，香、味俱全，享后回味无穷。

以上都是四次去厦门品尝过的厦门美食希望你也喜欢。

“一年补透透,不如补霜降”!厦门人霜降时节爱吃啥?

厦门小吃排行榜前十名有软脂糕、油葱米果、炸枣、鼓浪屿馅饼、鱼皮花生、沙茶面、蚵仔煎、厦门肉粽、土笋冻、厦门姜母鸭。

1、软脂糕

软脂糕是长方块形，都有夹馅，主要有百果、豆沙两个花色，又称为猪油百果糕或猪油夹沙糕，馅中都有糖腌白膘丁，是潮式糕点中的著名品种。豆沙馅制法同月饼豆沙馅，增加适量白膘丁和瓜子仁即可。

2、油葱米果

油葱米果乃福建著名小吃。以米浆、猪油加多种调配料蒸制而成。色泽美观，嫩糯芳香，清鲜淡爽，富有弹性，是厦门地区名点之一。

3、炸枣

炸枣，在江南称为麻团，炸枣是一道美味可口的地方小吃，属于闽菜系。该菜品外酥内韧，香甜可口。该菜品起源于泉州府同安县，是同安五宝之一。

4、鼓浪屿馅饼

鼓浪屿馅饼，正宗中华老字号，是福建省厦门市的一种驰名中外的传统糕点，也是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品、点心，也是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品。

5、鱼皮花生

鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。20世纪20年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用。

6、沙茶面

沙茶面是厦门的一道特色美食，中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。

7、蚵仔煎

蚵仔煎，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，流行于闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。也是厦门很有名的小吃。

8、厦门肉粽

厦门肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最有名。

9、土笋冻

土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于泉州府，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

10、厦门姜母鸭

姜母鸭起源于泉州地区，流行厦漳泉闽南三镇。厦门地区特点是成菜几无汤水，干香油润，滋味浓郁。生姜与芝麻油、鸭油的香气充分与鸭肉融合沁入。是佐餐下酒皆怡的一道传统代表性名菜。

一年补透透，不如补霜降，厦门人霜降时节爱吃一些具有进补作用的食物，比如羊肉、鸭肉、鸡肉、海鲜、柿子等。其详细内容如下：

1、姜母鸭：这是厦门人霜降时节必吃的一道菜，也是厦门的特色美食之一。姜母鸭是用老鸭和姜母炖制而成，汤汁浓郁，鸭肉鲜嫩，具有驱寒、暖胃、补虚等功效，非常适合在霜降时节食用。

2、羊肉炉和四物鸭：厦门人霜降进补的另一种主要食物是羊肉炉。羊肉炉是用羊肉、中药材和香料炖制而成，具有温中健脾、补肾壮阳等功效。四物鸭是厦门的传统美食之一，也是霜降时节必吃的食物之一。四物鸭是用老鸭和四种中药材炖制而成，对于一些慢性疾病也有一定的保健作用。

3、海鲜：厦门是一个海滨城市，海鲜资源非常丰富。在霜降时节，厦门人会选择吃一些海鲜来进补，比如海参、鲍鱼、虾等。这些海鲜具有高蛋白、低脂肪的特点，同时还能提供人体所需的多种微量元素和矿物质，对于身体的保健作用非常好。

4、柿子：柿子是厦门的另一种特色水果，也是霜降时节必吃的水果之一。柿子具有清热、润肺、止咳等功效，对于一些慢性疾病也有一定的保健作用。同时，柿子的口感也比较好，非常适合在霜降时节食用。

一年补透透，不如补霜降的相关知识

1、含义：这句话的意思是，一年四季不断地补充各种营养，不如在霜降这个节气集中补充。表达了人们对霜降节气的重视，认为在这个时候进行集中进补，可以更好地提高身体素质。

2、霜降节气和传统习俗：霜降是中国传统的二十四节气之一，通常在每年的10月23日前后。此时天气渐凉，开始出现霜冻，因此得名霜降。霜降是秋季的最后一个节气，标志着冬季的开始。厦门人在霜降这个节气还有一些传统的习俗。例如，他们会到海边祭祖、祈求平安等。

3、食谱：在厦门，霜降时节有很多特色的食谱。其中包括姜母鸭、四物鸭等。姜母鸭是用老鸭和姜母炖制而成，具有驱寒、暖胃、滋阴等功效。四物鸭则是在姜母鸭的基础上，添加了当归、熟地黄、白芍和川芎四种中药材，具有补血、养肝、益气等功效。

4、意义：厦门人在霜降这个节气的进补文化和传统习俗，不仅体现了他们对身体的重视和对健康的追求，也展示了他们对传统文化的传承和热爱。同时，这些传统习俗也为厦门的文化增添了独特的色彩和魅力。