南京到厦门自助游攻略,南京到厦门自助游攻略

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2.厦门旅游攻略

1.南京到厦门攻略2015高铁

南京站。

目前，南京至南通的17趟城际列车和普速列车均在南京站始发和停靠。

此外，南京西站已被撤销，不复存在。南京西站原位于中国江苏省南京市鼓楼区，是中国铁路上海局(现上海铁路局集团有限公司)管辖的一级站，原名下关火车站，是沪宁铁路的终点站，南京至童童铁路的起点。作为民国时期通往南京和中国的重要门户，在当时发挥了巨大的作用。

南京西站始建于1905年，为沪宁铁路南京站。1927年，该站更名为南京下关站。1930年、1947年和1950年，该站进行了重建、扩建和维修。1968年，该站更名为南京西站。

2012年3月24日22时17分，随着南京西开往厦门的K161次旅客列车从南京西站发车，南京西站正式停止办理旅客服务。

2.厦门到南京南高铁

南京到福建厦门的火车票价一等座848元，二等座530元，无座530元。

3.厦门到南京高铁路线

从福建省到江苏省坐高铁要几个小时？首先，我我想告诉你，从福建省到江苏省乘高铁大约需要4到5个小时。因为福建省和江苏省之间有1000多公里，高铁时速200公里左右，中间有停靠站，所以大概需要四到五个小时。谢谢你。

4.南京到厦门高铁时刻表查询

G1671次，南京南至厦门北。途经：宁杭高铁、沪昆高铁、何复高铁、福厦铁路。主要车站：宜兴、湖州、杭州、诸暨、金华、衢州、上饶、武义山东、南平北、福州、莆田、泉州、厦门北。

5.厦门到南京高铁时刻表

深圳-厦门列车时刻表(共61列)

出发-最终列车级别出发-到达-出发-到达-到达-到达-里程：硬座、软座、二等座、头等硬卧、上/中/下软卧、上/下

D3126次深圳北-南京动车组深圳北07:00厦门北10:4351403:43-150.5181-

D2352深圳北-武义山东动车组深圳北07:24厦门北11:0751403:43-150.5181-

D2350深圳北-厦门北动车组深圳北07:29厦门北11:1351403:44-150.5-

D674深圳北-厦门动车组深圳北07:45厦门11:3352703:48-154.5185.5-

D2342深圳北-厦门北动车组深圳北07:50厦门北11:2551403:35-150.5-

D2294深圳北-温州南动车组深圳北07:55厦门北11:4151403:46-150.5181-

D2302深圳北-厦门动车组深圳北08:06厦门11:4652703:40-154.5185.5-

D3108深圳北-上海虹桥动车组深圳北08:11厦门北11:5251403:41-150.5181-

D2344深圳北-泉州动车组深圳北08:16厦门北12:1451403:58-150.5-

D2308深圳北-福州南动车组深圳北08:32厦门北12:2551403:53-150.5181-

D2346深圳北-厦门北动车组深圳北08:42厦门北12:3451403:52-150.5-

D2284深圳北-上海虹桥动车组深圳北08:47厦门北12:3951403:52-150.5181-

G1602深圳北-合肥南高铁动车深圳北08:52厦门北12:5051403:58-150.5181-

D2282深圳北-南京动车组深圳北09:13厦门北13:0751403:54-150.5181-

D682深圳北-厦门动车组深圳北09:23厦门13:1552703:52-154.5185.5-

D2310深圳北-福州南动车组深圳北09:45厦门北13:3451403:49-150.5181-

D2286深圳北-上海虹桥动车组深圳北09:55厦门北13:4751403:52-150.5181-

D2334深圳北-厦门动车组深圳北10:11厦门14:0952703:58-154.5185.5-

D2316深圳北-厦门动车组深圳北10:26厦门14:1652703:50-154.5185.5-

D2288深圳北-上海虹桥动车组深圳北10:40厦门北14:3151403:51-150.5181-

D3112次深圳北-杭州东动车组深圳北11:17厦门北15:1151403:54-150.5181-

D2318深圳北-厦门北动车组深圳北11:44厦门北15:2751403:43-150.5181-

D684深圳北-厦门动车组深圳北12:15厦门16:0752703:52-154.5185.5-

D2338深圳北-厦门动车组深圳北12:20厦门16:2052704:00-154.5185.5-

D2322深圳北-南昌西动车组深圳北13:00厦门北16:5351403:53-150.5181-

D2324深圳北-福州南动车组深圳北13:54厦门北17:5451404:00-150.5181-

D2298深圳北-福州南动车组深圳北14:45厦门北18:3651403:51-150.5181-

D2304深圳北-武义山东动车组深圳北14:56厦门北18:3151403:35-150.5181-

D2328深圳北-福州南动车组深圳北15:22厦门北19:1851403:56-150.5181-

D2296深圳北-泰宁动车组深圳北15:38厦门北19:2351403:45-150.5181-

D3338深圳北-福州南动车组深圳北15:45厦门北19:3151403:46-150.5181-

D2306深圳北-福州南动车组深圳北16:07厦门北19:5651403:49-150.5181-

D672深圳北-福州南动车组深圳北16:14厦门北20:0351403:49-150.5181-

D2326深圳北-福州南动车组深圳北16:19厦门北20:1751403:58-150.5181-

D2312深圳北-福州南动车组深圳北16:43厦门北20:3751403:54-150.5181-

D2330深圳北-福州动车组深圳北16:50厦门北20:4551403:55-

D2314深圳北-泉州动车组深圳北17:10厦门北20:5251403:42-150.5181-

D686深圳北-莆田动车组深圳北18:01厦门北21:5451403:53-150.5181-

D2332深圳北-厦门北动车组深圳北18:30厦门北22:1751403:47-150.5181-

D2320深圳北-泉州动车组深圳北19:05厦门北22:4451403:39-150.5181-

D2336深圳北-厦门动车组深圳北19:15厦门23:0252703:47-154.5185.5-

D936广州南-上海虹桥动车组深圳北20:15厦门北23:2551403:10-150.5-210/230

D942珠海-上海虹桥动车组深圳北20:20厦门北23:3051403:10-150.5-210/230

D3126次深圳北-南京动车组深圳坪山07:23厦门北10:4347803:20-140168-

D2352深圳北-武义山东动车组深圳坪山07:47厦门北11:0747803:20-140168-

D2350深圳北-厦门北动车组深圳坪山07:52厦门北11:1347803:21-140-

D2294深圳北-温州南动车组深圳坪山08:18厦门北11:4147803:23-140168-

D2344深圳北-泉州动车组深圳坪山08:39厦门北12:1447803:35-140-

D2308深圳北-福州南动车组深圳坪山08:55厦门北12:2547803:30-140168-

D2346深圳北-厦门北动车组深圳坪山09:05厦门北12:3447803:29-140-

D2284深圳北-上海虹桥动车组深圳坪山09:10厦门北12:3947803:29-140168-

G1602深圳北-合肥南高铁动车深圳坪山09:15厦门北12:5047803:35-140168-

D2282深圳北-南京动车组深圳坪山09:36厦门北13:0747803:31-140168-

D2310深圳北-福州南动车组深圳坪山10:08厦门北13:3447803:26-140168-

D2316深圳北-厦门动车组深圳坪山10:49厦门14:1649103:27-144173-

D2318深圳北-厦门北动车组深圳坪山12:07厦门北15:2747803:20-140168-

D2322深圳北-南昌西动车组深圳坪山13:23厦门北16:5347803:30-140168-

D2324深圳北-福州南动车组深圳坪山14:17厦门北17:5447803:37-140168-

D2296深圳北-泰宁动车组深圳坪山16:01厦门北19:2347803:22-140168-

D3338深圳北-福州南动车组深圳坪山16:08厦门北19:3147803:23-140168-

D2330深圳北-福州动车组深圳坪山17:13厦门北20:4547803:32-

6.南京到厦门高铁多长时间

G7002(沪宁)高铁始发站07:00

G7042(沪宁)高铁始发站07:20

G7004(沪宁)高铁始发站08:00

G7044(沪宁)高铁始发站08:05

G7046(沪宁)高铁始发站08:16

G7006(沪宁)高铁始发站09:00

G7048(沪宁)高铁始发站09:14

G7050(沪宁)高铁始发站09:31

G7008(沪宁)高铁始发站10:00

G7052(沪宁)高铁始发站10:12

G7054(沪宁)高铁始发站10:31

G7010(沪宁)高铁始发站11:00

G7056(沪宁)高铁始发站11:53

G7012(沪宁)高铁始发站12:00

G7014(沪宁)高铁始发站13:00

G7058(沪宁)高铁始发站13:23

G7016(沪宁)高铁始发站14:00

G7060(沪宁)高铁始发站14:06

G7062(沪宁)高铁始发站14:46

G7018(沪宁)高铁始发站15:00

G7064(沪宁)高铁始发站15:08

G7066(沪宁)高铁始发站15:47

G7068(沪宁)高铁始发站15:53

G7020(沪宁)高铁始发站16:00

G7070(沪宁)高铁始发站16:48

G7072(沪宁)高铁始发站17:20

G7074(沪宁)高铁始发站17:42

G7022(沪宁)高铁始发站18:00

G7076(沪宁)高铁始发站18:32

G7078(沪宁)高铁始发站18:59

G7080(沪宁)高铁始发站19:28

G7082(沪宁南)高铁始发站19:45

G7024(沪宁)高铁始发站20:00

D312次(上海-北京)列车始发站20:01(停靠南京)

D322次(上海-北京)列车始发站20:07(停靠南京)

G7084(沪宁)高铁始发站20:10

D314次(上海-北京南)列车始发站20:13

G7086(沪宁)高铁始发站20:32

G7026(沪宁)高铁始发站21:00

G7088(沪宁南)高铁始发站21:20

G7122(上海虹桥-南京)高铁始发站06:00

G7124(上海虹桥-南京)高铁始发站06:22

D3002/D3003(上海虹桥-武汉)列车始发站06:35

G7126(上海虹桥-南京)高铁始发站06:53

G222/G223(上海虹桥-青岛)高铁始发站07:05

D3056/D3057次列车始发站07:06(停靠南京)

G104(上海虹桥-北京南)高铁始发站07:10

D316(上海虹桥-北京南)列车始发站07:25

D5478/D5479(上海虹桥路an)列车始发站07:28

D282/D283(上海虹桥-郑州)列车始发站07:30

G7128(上海虹桥-南京)高铁始发站07:41

D286/D287(上海虹桥-郑州)列车始发站07:45

D5452/D5453(上海虹桥-合肥)列车始发站07:46

G12(上海虹桥-北京南)高铁始发站08:00

G110(上海虹桥-北京南)高铁始发站08:05

D3064/D3065(上海虹桥-汉口)列车始发站08:10

D318(上海虹桥-北京南)列车始发站08:22

D3018/D3019(上海虹桥-汉口)列车始发站08:25

G7130(上海虹桥-南京)高铁始发站08:33

D3022/D3023(上海虹桥-武昌)列车始发站08:44

G7132(上海虹桥-南京)高铁始发站08:52

G2(上海虹桥-北京南)高铁始发站09:00

G114(上海虹桥-北京南)高铁始发站09:05

(上海虹桥-天津西)高铁始发站09:10

G118(上海虹桥-北京南)高铁始发站09:27

G7134(上海虹桥-南京)高铁始发站09:27

D3060/D3061(上海虹桥-汉口)列车始发站09:43

G120(上海虹桥-北京南)高速铁路

G126(上海虹桥-北京南)高铁始发站10:53

G16(上海虹桥-北京南)高铁始发站11:00

G7140(上海虹桥-南京)高铁始发站11:19

G130(上海虹桥-北京南)高铁始发站11:20

D5462/D5463(上海虹桥-合肥)列车始发站11:41

G7142(上海虹桥-南京)高铁始发站12:09

G134(上海虹桥-北京南)高铁始发站12:10

G140(上海虹桥-北京南)高铁始发站13:00

G7144(上海虹桥-南京)高铁始发站13:12

G7419(上海虹桥-杭州)高铁始发站13:14

G142(上海虹桥-北京南)高铁始发站13:20

D3026/D3027(上海虹桥-汉口)列车始发站13:28

G7146(上海虹桥-南京)高铁始发站13:53

G4(上海虹桥-北京南)高铁始发站14:00

/(上海虹桥-青岛)14:05高铁始发站

D326(上海虹桥-天津西)列车始发站14:13

D3038/D3039(上海虹桥-汉口)列车始发站14:23

D3006/D3007(上海虹桥-汉口)列车始发站14:29

D3010/D3011(上海虹桥-汉口)列车始发站14:51

G18(上海虹桥-北京南)高铁始发站15:00

D3032/D3033(上海虹桥-汉口)列车始发站15:14

G152(上海虹桥-北京南)高铁始发站15:20

D5653(上海虹桥-义乌)列车始发站15:22

D381次(上海虹桥-福州南)列车始发站15:31

G7148(上海虹桥-南京)高铁始发站15:40

G20(上海虹桥-北京南)高铁始发站16:00

G156(上海虹桥-北京南)高铁始发站16:05

D3014/D3015(上海虹桥-汉口)列车始发站16:08

D292/D293(上海虹桥-郑州)列车始发站16:10

G158(上海虹桥-北京南)高铁始发站16:21

D3042/D3043(上海虹桥-汉口)列车始发站16:27

G234/G235(上海虹桥-青岛)高铁始发站16:32

G7150(上海虹桥-南京)高铁始发站16:37

G216(上海虹桥-天津西)高铁始发站16:53

G7152(上海虹桥-南京)高铁始发站16:53

G7102(上海虹桥-南京)高铁始发站17:00

G2(上海虹桥-北京南)高铁始发站17:00

G7154(上海虹桥-南京)高铁始发站17:36

G164(上海虹桥-北京南)高铁始发站17:50

D3046/D3047(上海虹桥-汉口)列车始发站17:51

G166(上海虹桥-北京南)高铁始发站17:55

D362次(上海虹桥-济南西)列车始发站18:10

G7156(上海虹桥-南京)高铁始发站18:27

G7104(上海虹桥-南京)高铁始发站19:00

D5402(上海虹桥-南京)列车始发站19:15

G7158(上海虹桥-南京)高铁始发站19:33

G7160(上海虹桥-南京)高铁始发站19:53

G7162(上海虹桥-南京)高铁始发站20:40

G7164(上海虹桥-南京)高铁始发站21:13

G7166(上海虹桥-南京)高铁始发站21:30

7.南京到厦门攻略2015高铁时刻表

G1676南京高铁，作为东南沿海重要的中心城市，东部沿海经济带与长江经济带战略交汇的重要节点，起于厦门，止于南京南部。每天07:53从厦门出发，15:49到达南京。列车途经厦门、厦门北、晋江、泉州、莆田、福清、福州南、福州、闽清北、古田北、延平、武夷山北、上饶、玉山南、金华、诸暨、杭州东、湖州、宜兴、溧阳、瓦屋山、丽水、南京南。

8.南京到厦门攻略2015高铁票

南京到福州约7小时30分，南京到厦门9小时20分，南京到龙岩12小时01分(列车绕行上海虹桥)。

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坐火车的话有一班直达的

K161 南京西到厦门站 22:17 出发 运行 30小时53分 1396公里 硬座 170元 硬卧 290 / 300 / 309元 软卧 452 / 472元

若是特价飞机的话，那就要看你出行的时间了，因为时间不同飞机票的折扣是不一样的

像3月10号至15号的打折机票比较优惠，打折后近300元，你可以参考一下

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厦门旅游攻略

到了后先住企鹅酒店或者阳光旅社吧，一般提前2天打电话预定，具体电话你网上查下很容易。第一天早上可以去鼓浪屿逛逛，鼓浪屿值得你逛一天，中午在岛上吃饭，推荐去吃鱼丸汤，虽然有点贵，但是确实不错。傍晚可以坐轮渡游轮会中山路，轮渡那边的夜景非常棒，晚上就逛中山路老街，很热闹，现在最热闹的地方，10点左右就回去睡觉吧。

第二天可以去厦大校园逛逛，坐公交车，厦大文化气息还是很浓的，游客跟学生很多，建筑风格是嘉庚式建筑很有特色。中午在附近吃饭，下午4点左右到晚上可以去厦门附近的白城海边，也很热闹，风景也不错，可以看日落。

第三天推荐先去椰风寨骑自行车，然后去观音山游乐园，具体你在百度下攻略吧，很不错。

第四天准备下，要回去了，如果还有时间的话可以去逛下厦门的商业中心，SM城市广场和火车站旁边的世贸中心。

1、厦门: 可以说是非常适合自助旅游的成市之一，自助旅游由于其灵活性、自助性、临时性、体验性较强的旅游方式，可以说是近年发展最快的旅游方式之一。下面对厦门自助旅游给大家一些建议吧.

2、建议人数: 2人以上，这样彼此之间在旅游过程中有个照应。（不过我们也接待过不少的一人成行的旅游爱好者,看个爱好了,其实厦门太浪漫了,踩着海沙、听着MP3、吹着海风……各位发挥你们的想象力,厦门属于你了）。旅行准备：替换衣服（厦门夏季可准备游泳衣{大家注意安全，到指定的游泳场去，有相关安全措施，安全第一 ）、常用药品、身份证等证件。厦门夏季气温高，一件衬衣即可，女士们同理。冬天厦门气温晚间最冷为8度。二件秋衣就好了，白天一般最冷在15度以上.

3、预备费用: 还是看个人的经济了。（不会吧，没带钱，那带好银行卡吧，厦门各大银行都是互通的, ATM全天24小时可取，每张卡每天最多取5000元）,旅游过程中现金不要太多。卡安全.

4、宿: 到厦门一定要体验一下海韵，建议住鼓浪屿或离海近的酒店，酒店从二星至四星都有，价格从120—3000都有。厦门五一、十一、春节为旺季，房间比较紧张。但厦门的宾馆酒店如果直接入住会比较贵，建议先在信誉度好的规模较大的订房网站上预订好房间，一般会是门市价的2~7折，而且在网上预订不需要先付任何现金，只要届时准时到达酒店前台用刚才免费注册的卡号或订单号再付款就行了。对于自助游来讲，提前预订好房间有至少三大好处：像E龙等大网站上提供的宾馆酒店都是正规安全卫生的、价格比直接入住便宜、到达厦门后不用再考虑当晚住宿的问题了，可以尽兴的游玩了！

5、交通工具: 如何抵达:厦门有火车、民航、汽船与客车直达，具体时刻车次，见本站“交通相关栏目”如果你火车未能直达厦门，可到江西鹰潭转车。全国各地省级（部份市级）城市基 本都有飞机直达厦门，福建省周边省份都有客车直达厦门，自驾车参见“本网站自驾车游厦门”。旅游交通：厦门市内公交非常发达，坐公交车可到厦门相关景点，市内公交车通票1元（空调车是2元/人）。火车站坐公交车就可直达轮渡（19路鼓浪屿、17路南普陀、17路万石植物园、19路（会展中心）环岛路、1路终点站转5路B湖里山炮台、801路集美。厦门机场全天有TAX,另出站可坐公交27路到市区。（经过火车站）其它可参见本站“出行参考”相关厦门公交车线路。

6.建议行程: 厦门常规旅游景点共7个：鼓浪屿、南普陀、湖里山炮台、环岛路、万石植物园、海沧大桥、集美鳌园. 一般鼓浪屿走一天方可结束其行程。特别是日光岩，是厦门第一胜景，来厦旅游者必去之地。有“到厦门不登日光岩，等于没到厦门”之说。登上日光岩，厦门近景、远景全收入眼底，海风徐徐吹来，定可达到忘我的境地。在鼓浪屿上你可看到中西文化合壁的古建筑，体验“万国建筑”称号的另一个鼓浪屿。郑成功屯兵处、水操台、雕像等，梦回民族英雄当年的情景。在岛上还可参观具有闽南风俗文化的“闽俗村”，观赏海底鱼类的“厦门海底世界”。来厦门的朋友，有一部份人不去“厦门植物园”，我觉得不提倡，其实厦门植物园景区内含相当不错，能在园内欣赏到：原生于非州的 植物、以及变味果、变色草等神奇植物啊，如果拼团到10人的情况下，小编我一定亲自为大家导游一翻。 厦门的寺庙：南普陀是相当出名的了，其它的寺庙：如厦门翔安区的梵天寺、海沧区的清礁滋济也可一看。厦门环岛路也是不可少的厦门旅游景点，这条旅游线路从游湖里山炮台开 始，观世界最大的海岸古战炮，环岛路上观中国最长的石雕五线普（曲名为：鼓浪屿之波）。更多请点击本站“厦门二十名景”

7.建议行程安排（仅供参考）： 厦门精华二日旅游：第一天：上午：鼓浪屿（日光岩、闽俗春、港仔后沙滩、菽庄花园）， 下午：皓月园、万国建筑博览线、海底世界。 第二天：上午：万石植物园、南普陀寺， 下午：湖里山炮台、环岛路、会展中心、集美鳌园。

8.用餐相关： 厦门饮食海鲜居多，但不是太贵，著名的餐厅有：厦门的好清香、佳丽海鲜。中档的有：南海鱼村。一般的厦门大排档的海鲜也不错，在厦门街头常见。著名的菜我个人认为：南普陀素菜、土笋冰（小吃）不错，也很有名。其它的海鲜在其它地方也能吃到.

9.小吃：厦门的小吃太多，沙茶面、黄则和花生汤、薄饼、海蛎煎、厦门炒面线、春卷、麻糍、扁食等。小编我数不下去了。想方便的话，玩了鼓浪屿到厦门轮渡， 到中山路上黄则和小吃就可吃到了.

10.旅游纪念物： 购 物: 厦门的主要特产是鼓浪屿馅饼（种类好多）、黄金香肉松、海产品、干果、茶叶（乌龙茶）等。最好货比三家哪 纪念物：< 石雕，特别是影雕值得一购啊。在鼓浪屿上有许多纪念品小店，可进去选上一二件，说不定有你喜欢的。提醒：多看多问，货比三家，切莫跟风，切莫贪图小利. 到厦门旅游购物注意事项 到厦门旅游景点购物，特别是到鼓浪屿旅游购物。沿街叫卖的商家此起彼伏，购买者初来乍道不知买哪家好，买什么好？跟我来。。。。 到厦门购买的“基本”特产为：鼓浪屿馅饼（正宗品牌：日光岩系列产品、陈记系列产品）、肉制品（黄金香系列肉松、正宗的只一家位于龙头路的小小的店铺，门口挂着中华老字号的牌子，这家小店的产品有100多年有历史，海鲜产品、珍珠、则各家均可，就看你的眼力了，不过小编正在考查一两家信誉好的店家与其签订合同后推荐给大家。影雕也是不错的产品，也可购买。至于街边10元钱一盒的茶叶还是算了吧，不要买了。龙眼干多是加面粉与糖一起做成，也不推荐购买，小编就没买到过好的（晕）。详细的可见本站的特产介绍(不个在收资料集中)。友情提醒：多看，多选，货比 厦门小吃全攻略 厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种。其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、炸枣、炸蒜、面茶等最为长盛不衰。 而且，不少具有传统特色的小吃名点，逐渐演进为精制、小型、高档、多样化的菜肴而跃上正规宴席，登上大雅之堂。 春卷——厦门习惯称其"薄饼"。相传明朝同安人蔡复一，总督云贵湖广军务，经常整日批阅公文，忙得无暇吃饭，蔡夫人担心长此以来，丈夫会饿坏身体，遂想出一个办法：用面皮包著菜肴，让蔡公右手执笔，左手取食，边吃边写，十分方便。 这种吃法，后逐渐流传开来，在闽南便成了家常名品了。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。 厦门薄饼、以笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红罗卜等为主料，至于诸般佐料，则酌量搭配，但很重视用扁鱼干油酥调味，吃起来脆嫩甘美，醇香可口。 油葱果——中秋节俗称"七月半"，有以咸仔果祭祖的旧民俗。传说一户人家在蒸制这种供品时，孩子揭开蒸簧w一看那咸仔果半生半熟，嫌它"白淡无滋味"，遂随手把一碗肉肴倒进果中，被大人发现后，已"生米蒸成熟果"了。不过吃起来味道还不错。 于是，人们竞相仿制，历经演变，由咸葱果变为油葱果。其做法是：将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状，放进碗里的米浆蒸煮而成。 吃时要切开，放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸吃起来柔韧芳香，美味可口。 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名"土笋"，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶侃Φ膑 b入小酒盏，冷却冻成小圆块。吃时，以酱油、香醋、辣椒酱、花生酱、芥辣、蒜泥为作料，醮著吃。 河南人周亮工清初在福建为官时，曾在其所著《闽小记》一书中赞赏过这一其貌不扬但食之美味无穷的"土笋"。 海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。 烧肉粽——粽子各地都有，但厦门独具风味，它以糯米、猪肉、香菇、虾米、栗子为原料，经过油拌，用竹叶包成菱形，放在汤中焖制而成，吃时，以沙茶酱为佐料，入口不腻，清香味美。 韭菜盒——韭菜盒系用面粉拌猪油做皮，以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅，包成一个个像小盒子一样的饼，边沿捏成波浪形放进油锅炸熟，食之馅鲜美，皮香脆。 炒面线——厦门独特名菜，系原"全福楼"、"双全酒家"所创。烹制的方法是选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤**，捞上盘后用开水去油腻待用，以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。 芋包——芋包夏秋季节小吃。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、孛荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸焕镎舸抖 伞J秤脮r佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。 炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟。切成小块，食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料，味道更加鲜美。 花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊，不油不腻，芳香扑鼻。 厦门的"黄则和花生汤"是厦门花生汤的代表品种，驰名于港、澳、台 面线糊——面线糊系以虾、蚝、烯Α⒌ 说任睹蕾│鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。 面线糊，除了海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。三家，不选贵的只选对的。